.png)
Étlap
Füstölt pisztráng mousse
Ropogós zöldség brunoise, homoktövis zselé, savanyított retek
-
Energie
183 kcal
-
Proteine
4.36 g
-
Grasime
12.62 g
-
Glucide
11.98 g
Borjúmáj pástétom
Hecsedliben infuzált vaj, pisztáciás rebarbara chutney, füstölt meggy crumble, pirított kalács
-
Energie
211 kcal
-
Proteine
10.43 g
-
Grasime
11.49 g
-
Glucide
15.27 g
Kecskesajt crème brûlée
Fermentált kápiahab, erdei gomba szivacs, articsóka ropogós, gránátalma gyöngy
-
Energie
243 kcal
-
Proteine
6 g
-
Grasime
15.48 g
-
Glucide
20.03 g
Pirított hajdina pástétom
Égetett retek, erdei mogyoró vinaigrette, medvehagyma pesto, lestyán emulzi
-
Energie
296 kcal
-
Proteine
6.49 g
-
Grasime
18.47 g
-
Glucide
26.93 g
Sajttál
Camambert, gorgonzola, La Colline kecskesajt, érlelt Arkäse sajt, füstölt Arkäse sajt
-
Energie
231 kcal
-
Proteine
11.24 g
-
Grasime
12.95 g
-
Glucide
18.18 g
Ököruszály consommé
Rizslapban sült zöldségszéna, tépett pirított marha, házi medvehagymás cérnametélt, vargánya chips
-
Energie
123 kcal
-
Proteine
8.82 g
-
Grasime
5.35 g
-
Glucide
9.69 g
Székely tárkonyos leves
Savanyú uborkás füstölt csülök terrine, zöld tormahab
-
Energie
141 kcal
-
Proteine
7.11 g
-
Grasime
9.15 g
-
Glucide
8.08 g
Kétszínű krémleves
Áfonyás cékla, szarvasgombás édesburgonya, sült almás gyömbérhab, füstölt zellerszéna
-
Energie
108 kcal
-
Proteine
1.81 g
-
Grasime
6 g
-
Glucide
11.45 g
Black Angus Rib eye steak
Fűszeres tejszínben sült édesburgonya gratin (dauphinois), savanyított eper, grillezett idényzöldségek, kerti saláta mix, szarvasgombás vajmártás
-
Energie
201 kcal + 132 kcal
-
Proteine
21.6 g + 2.93 g
-
Grasime
12.7 g + 8.83 g
-
Glucide
0 g + 10.14 g
Mangalica wagyu
Brussels sprout soufflé with forest mushroom, grilled seasonal vegetables, smoked bacon and forest hazelnut vinaigrette, mangalica jam
-
Energie
202 kcal
-
Proteine
10.67 g
-
Grasime
13.15 g
-
Glucide
6.95 g
Sertésszűz
Rebarbarás érlelt sajtos pommes duchesse (hercegnő burgonya), medvehagymás zöldborsópüré, zsályás cseresznye jus
-
Energie
140 kcal
-
Proteine
10.52 g
-
Grasime
6.61 g
-
Glucide
8.78 g
Kacsamell
Céklás árpagyöngy rizottó, juharszirupos sült alma, narancsos kacsa jus, brokkoli morzsa
-
Energie
161 kcal
-
Proteine
7.61 g
-
Grasime
9.65 g
-
Glucide
10.64 g
Fűszeres joghurtban pácolt bárányborda
Kukorica gnocchi, házi mentalekvár, cukkini tzatziki, csicseriborsó lepény
-
Energie
248 kcal
-
Proteine
10.89 g
-
Grasime
16.39 g
-
Glucide
10.76 g
Pisztrángfilé
Spenótos túró gnocchi, édesköményes vajas hal jus, égetett grapefruit morzsa, spenót olaj
-
Energie
163 kcal
-
Proteine
6.69 g
-
Grasime
14.62 g
-
Glucide
6.5 g
Pirított bélszín csíkok
Tagliatelle, házi fűszeres paradicsomszósz, sült paprika, pirított magvak, parmezán
-
Energie
171 kcal
-
Proteine
8.68 g
-
Grasime
7.61 g
-
Glucide
15.71 g
Tejföles pirított laskagombás tagliatelle
Paszternák chips, gombalekvár, parmezán forgács
-
Energie
174 kcal
-
Proteine
6.82 g
-
Grasime
8.75 g
-
Glucide
17.58 g
Vegetáriánus pászka lasagne (cukkini, padlizsán, paprika)
Zöldfűszeres besamel, füstölt sajtos paradicsomszósz, kerti saláta, pirított magvak
-
Energie
133 kcal
-
Proteine
3.42 g
-
Grasime
7.87 g
-
Glucide
12.1 g
Bulgurral töltött baby karalábé
Savanyított karalábégyöngy, hántolt kukorica crumble, zöld karalábé velouté, füstölt tejföl, tejhab
-
Energie
191 kcal
-
Proteine
6.07 g
-
Grasime
12.39 g
-
Glucide
14.66 g
Csirkemell supréme
Kacsazsíros zöldborsó pogácsa, mentás zöldborsó püré, zöldborsó textúrák, zsályás csirke jus
-
Energie
150 kcal
-
Proteine
9.51 g
-
Grasime
7.21 g
-
Glucide
11.2 g
Black Angus Marha steak
Medvehagymás lila burgonyás Mille-Feuille, savanyított erdeigyümölcs, kéksajtos fehércsoki mártás, grillezett idényzöldségek
-
Energie
148 kcal
-
Proteine
6.98 g
-
Grasime
8.34 g
-
Glucide
11.08 g
Székely tapas
1. Sültbab humusz, pirított füstölt paprikás hagyma
2. Körözött, érlelt sajtchips
3. Mangalica tepertőkrém, zakuszka chips
4. Kacsazsíros újhagymás tojáskrém
-
Energie
291 kcal
-
Proteine
10.88 g
-
Grasime
27.07 g
-
Glucide
8.73 g
Dupla Black Angus gulyásleves
Pirított zöldségek, köményes-vajas galuska, sült marha kocka, fermentált zeller lepény
-
Energie
154 kcal
-
Proteine
7.51 g
-
Grasime
8.19 g
-
Glucide
12.4 g
Borjúpaprikás
Kapros-tehéntúrós nokedli soufle, füstölt tejföl, zakuszkaropogós
-
Energie
189 kcal
-
Proteine
8.27 g
-
Grasime
11.08 g
-
Glucide
13.97 g
Borjú bécsi szelet bélszínből
Dijoni mustáros, újhagymás krumplisaláta, sült citrom, marha alaplé
-
Energie
151 kcal
-
Proteine
10.6 g
-
Grasime
2.87 g
-
Glucide
17.72 g
Vörösboros erdeigombás szarvaspörkölt
Áfonya, pirított maceszgombóc
-
Energie
132 kcal
-
Proteine
7.29 g
-
Grasime
5.83 g
-
Glucide
12.49 g
GRU
csirke pankomorzsában hasábburgonyával
-
Energie
189.4 kcal
-
Proteine
10.67 g
-
Grasime
8.41 g
-
Glucide
17.19 g
NEMO
halrudacska és krumplichips
-
Energie
191 Kcal
-
Proteine
7.48 g
-
Grasime
9.15 g
-
Glucide
19.13 g
PEPA
négysajtos-tejszínes penne
-
Energie
355.67 Kcal
-
Proteine
10.67 g
-
Grasime
25.21 g
-
Glucide
21.14 g
Almás kardamomos tart tatin
Fahéjas crumble, medvehagymás házi vaníliafagylalt
-
Energie
243 kcal
-
Proteine
2.91 g
-
Grasime
14.48 g
-
Glucide
25.34 g
Lava cake
Körtés csalánfagylalt
-
Energie
300 kcal
-
Proteine
4.84 g
-
Grasime
19.24 g
-
Glucide
26.08 g
Vargabéles
Mazsola zselé, szarvasgombás fehércsoki mousse, tejchips
-
Energie
226 kcal
-
Proteine
6.9 g
-
Grasime
10.51 g
-
Glucide
25 g